“‘新鲜’故事已经讲了不少于十年。”

5月31日，在新希望乳业股份有限公司（下称“新乳业”）投资者大会暨创新大会上，董事长席刚这样说，并带领一众高管介绍下一个五年的新乳业全新“新鲜”故事。

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乳品行业存在“新鲜时机”

2022年，受外部环境影响，终端客流减少、物流运输受阻、原材料价格上涨等因素，乳制品行业面临诸多挑战。

国家统计局数据显示，2022年我国规模以上乳制品制造企业乳制品产量为3117.7万吨，较2021年上涨2%，行业增速有所回落。根据2022年财报，36家上市、挂牌乳企中，有6家出现亏损、27家净利润下降。

乳业蓝海在哪里？新乳业选择布局在低温领域。5月30日发布的《2023-2027年战略规划》显示，新乳业未来五年将继续以“鲜立方战略”为核心方向，努力推动规模复合年均双位数增长，净利润实现翻一番。

讲了那么多年的“新鲜”故事，为什么还要继续讲？席刚认为乳品行业当下存在显著的“新鲜时机”。

“对于一个成熟的发达经济体，消费是拉动其经济增长的第一动力。”中信证券总经理杨明辉会上指出，放长来看，中国消费市场总体保持总量扩容、结构升级的趋势，追求高端和性价比两种现象或将长期共存，基础消费的升级趋势将愈加明显。

落到乳品消费上，席刚看到随着广大消费者对品质生活的追求日益增强，新鲜乳品不仅是行业发展的结构性机会，也是消费者满足健康与愉悦的高频刚需。“我们买常温产品，可能一个月买一次，或者一周买一次，但是新鲜牛奶，是每一天都需要购买的，所以乳品特别是鲜牛奶是一个真正高频刚需的一个产品。”

过去几年，低温奶市场处于高速扩张态势。第三方调研数据显示，2017-2021年，低温奶市场规模年均复合增长率达10.7%。凯度消费者指数数据显示，2023年1-4月新鲜牛奶的销额同比增速达到7.4%，受到年轻和高收入家庭青睐。

“我们可以看世界食品的一个逻辑，就是将食品回到最新鲜的一个状态，回到很质朴简单的工艺。”独立乳业分析师宋亮指出，“我们说消费品质提升，消费品质就是还原食物本身，用最简单的方式，这非常考验一个国家物流体系的稳定。”

做强低温能力

不过，低温市场虽好，竞争也越来越激烈。一方面，蒙牛、伊利两大常温奶巨头加速布局低温奶市场，正面交锋不断；另一方面，认养一头牛、简爱、卡士等新锐品牌来势汹汹，不断抢夺市场份额。新乳业作为区域性乳制品龙头，面临的压力不小。

已经讲了十多年的“新鲜”故事，新乳业接下来还将如何讲？

席刚提出了未来5年战略精进的四大举措：做强低温、价值引领；科技加持，体验为上；内生为主、并购为辅；分布经营，区域深耕。

具体如何实施？“在未来的一段时间，低温能力建设是一个关键。”会上新乳业总裁朱川指出，其分享了“做强核心业务”的两大路径，提出让“24小时”鲜牛乳成为消费者购买鲜奶的第一选择，让D2C成为驱动新乳业高质量增长的第一场景引擎，持续全面提升运营效率。

一方面，新乳业将围绕用户体验建设系统流程和能力，打造供应链的“鲜”、产品和品牌的“亲”、消费场景的“透”。另一方面，新乳业将推动各子公司进行线上、线下渠道有机融合，将订奶入户、形象店、自主征订、电商等D2C业务作为渠道增长的第一引擎，推动2027年D2C业务规模占比达到30%。

此外，新乳业还提出持续推进区域深耕，强化“城市集群”概念。在席刚看来，公司的产品覆盖率依然不够。“目前，公司在西南地区的产品覆盖率还不错，华东地区覆盖率有较大进步，但是在华北、华南市场尚未实现太大突破。公司已在华南成立销售公司，今年有望突破亿元大关、实现全面盈利。同时，公司也在京津冀市场进行安排和布局，希望未来五年，新乳业在华北、华南这两个重要市场的表现能达到投资者及用户的期望。”

科技驱动也被重点提及。会上，新乳业宣布成立“分子力量”公司，致力于益生菌生物科技研发与应用；与国内领先的数字化团队合作，签约孪生数字工厂，打造高效供应链体系。据介绍，目前新乳业的全域数字化用户已经超过1500万，计划5年力争实现突破5000万。

（文章来源：南方Plus）